Une boulangerie de quartier

Un joli challenge pour les architectes d’intérieur de Dessine-moi un cocon qui ont aménagé complètement un plateau en boulangerie avec cuisson sur place.  

Ventilation, laboratoire, vitrine… ne sont plus un secret pour l’équipe qui a dû énormément apprendre sur les enjeux d’une boulangerie, pour faire des pâtisseries aussi bonnes que possible dans un espace à l’hygiène impeccable.

Ils ont rajouté aussi un espace de partage ultra cocoon pour faire re-vivre le quartier et ravir autant les clients que le patron. Challenge relevé !